domenica 29 gennaio 2012

I: ricetta crepes suzette



----- Messaggio inoltrato -----
Da: Barbieri Caterina <ketty7375@yahoo.it>
A: Blogger ketty <ketty7375.ricette@blogger.com>
Inviato: Domenica 29 Gennaio 2012 12:36
Oggetto: ricetta crepes suzette

ingredienti per 10 crepes
 
latte 250    2 arance non trattate
burro 20 g
150 farina  gran marnier mezzo bicchiere
4 uova
zucchero 150g
 
preparazione
 
sbattere bene con lo sbattitore non ci devono essere grumi
ungere con poco olio un tegame antiaderente basso e di circonferenza
non molto grande tipo da frittata  buttarci 4 cucchiai di pastella
girare in pochi minuti deve essere una frittatina molto sottile continuate
fino a esaurimento.
Aquesto puntoin un'altro tegame più grande uguale al precedente
mettere una noce di burro il rimanente zucchero e buccie di arancio
tagliate sottili fare un pò insaporire aggiungere le arance spremute
adagiare piegate in 2 le crepes cuocere 5 minuti buttarci sopra
mezzo bicchiere di gran marnier e fiammeggiare mangiare calde.


ricetta crepes suzette

ingredienti per 10 crepes
 
latte 250    2 arance non trattate
burro 20 g
150 farina  gran marnier mezzo bicchiere
4 uova
zucchero 150g
 
preparazione
 
sbattere bene con lo sbattitore non ci devono essere grumi
ungere con poco olio un tegame antiaderente basso e di circonferenza
non molto grande tipo da frittata  buttarci 4 cucchiai di pastella
girare in pochi minuti deve essere una frittatina molto sottile continuate
fino a esaurimento.
Aquesto puntoin un'altro tegame più grande uguale al precedente
mettere una noce di burro il rimanente zucchero e buccie di arancio
tagliate sottili fare un pò insaporire aggiungere le arance spremute
adagiare piegate in 2 le crepes cuocere 5 minuti buttarci sopra
mezzo bicchiere di gran marnier e fiammeggiare mangiare calde.

lunedì 16 gennaio 2012

ricetta bugie

ingredienti
 
400g farina
1 uovo intero più 1 rosso
60g burro
pizzico sale
zucchero100g
zucchero a velo qb
olio per friggere olio oliva marsala secca qb
 
preparazione
 
Mettere sulla spianatoia la farina  fare incavo dentro a esso
le uova lo zucchero il sale il burro a temperatura ambiente
amalgamare e mettere il marsala qb per impastare il tutto
aggiungendo man mano pezzetti di burro sempre impastando
e il burro ghe farà venire le bugie friabili
aquesto punto con la macchina da impastare fare delle
strisce e tagliare dei nastri e formare delle farfalle friggerle nell'olio
mettendolo in una pentola alta e piccola di circonferenza devono navigare nell'olio
altrimenti si bruciano l'olio va cambiato spesso perchè si scurisce
Si adagiano in un grande piatto con la carta da cucina per assorbire l'unto
quando sono fredde spolverarle con zucchero a velo
 
 

Natale 2009

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Panettone di Natale