ricetta panini al latte

Ingredienti

 

500g farina

1 uovo

70g zucchero

40g burro sciolto

250ml latte

15g lievito di birra

 

Preparazione

 

Versare in una ciotola la farina, il burro sciolto, lo zucchero e il latte tiepido

nel quale avrete sciolto il lievito.

Impastare il tutto nella ciotola , poi trasferite l'impasto nella spianatoia

lavoratelo bene con le mani, rimettete in una ciotola capiente coprite con

un panno umido almeno 2 ore.Quando sarà lievitata tagliate dei pezzetti di 30g

di peso formare delle palline che metterete sulla teglia da forno coperta da carta da forno.

Prima di infornare fate ancora lievitare coperta, poi spennellare i panini con il

tuorlo e cuocere a 220 gradi per circa 15/20 minuti.

 

ricetta tortelli di formaggio al castelmagno

ingredienti per 4 persone

 

farina 300g

uova 3

latte qb

castelmagno 250g

ricotta 300g

prosciutto cotto 1 fetta da 200g

ricotta salata da gratuggiare 100g

noce moscata

1uovo sale

 

preparazione

 

Impastare e fare delle strisce con la macchina

A parte preparare il ripieno mettere sulle strisce di pasta

una noce di ripieno chiudere molto bene la pasta che non si apra in cottura

In una padella bassa ( da frittata) fare sciogliere il castelmagno con il latte qb

girare continuamente deve risultare una crema una volta cotti i tortelli

fateli saltare con il formaggio.

 

Buon appetito

 

ricetta torta alla ricotta fredda

ingredienti

 

Pan di spagna

ricotta 200g

zucchero a velo a piacere

fragole 200g frutti di bosco a piacere

sciroppo di zucchero 200g acqua 100g di zucchero

 

preparazione

 

comperare o fare il pan di spagna la ricetta è sul mio blog

preparare lo sciroppo di zucchero volendo potete

aggiungere a piacere o poco rum o succo di fragoleo arancio

raffreddare.Prendere la ricotta aggiungere lo zucchero a velo

a piacere.Pulire le fragole asciugarle tagliarle a dadini

volendo mettere insieme anche frutti di bosco.

Ora preparare la torta mettereil pan di spagna sopra un piatto da portata

bagnarlo con lo sciroppo di zucchero non eccessivamente sopra a essa

ricoprirla di ricotta e sopra mettere le fragole e frutti di bosco

spolverare con zucchero a velo mettere in frigo pre almeno 2 ore

ricetta Cocktail di gamberi avocado papaja

ingredienti per 4 persone

 

Succo di arancio 1 cucchiaio

1/2 cucchiaio di lime

1/2 cucchiaino di miele

1cucchiaio di olio exstra

sale qb pepe

prezzemolo

1 avocado

1 papaja

4 gamberoni  cotti

 

Mescolare i succhi miele olio sale pepe

Sbucciare avocado e papaja a spicchietti

Mettere nella coppetta individuale un gamberone

la frutta affettata e sopra il condimento.

 

 

è una ricetta fresca ed estiva da accompagnare anche

a una gustosa grigliata