tag:blogger.com,1999:blog-79753658562256726442024-03-13T19:37:21.144+01:00Le ricette di KettyBlog di Ketty, dove vengono descritte le migliori ricette per pranzi completi dall'antipasto al dolce con ingredienti semplici e genuini.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.comBlogger163125tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-71231639515655114472018-04-28T15:02:00.000+02:002018-04-28T23:24:21.837+02:00Tajine di pesceRicetta di origine marocchinaKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-71903694233464544322017-03-28T13:25:00.001+02:002017-03-28T13:25:20.535+02:00ricetta di carciofi su un letto di fondutaingredienti per 4 persone
<br>
<br>carciofi 2 1 piccola cipolla
<br>ricotta 200g
<br>1 uovo più 1 tuorlo
<br>parmigiano abbastanza
<br>maggiorana qb
<br>noce moscata qb sale
<br>rotolo pasta sfoglia 2
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>Pulire e affettare i carciofi dopo averli messo a bagno in acqua e limone
<br>friggerli con la cipolla affettata tritare molto finemente
<br>In una ciotola mettere i carciofi tritati l,uovo parmigiano
<br>maggiorana noce moscata e la ricotta sale amalgamare bene.
<br>A questo punto prendere la pasta sfoglia assottigliarla col
<br>mattarello fare dei rettangoli e mettere un pò di ripieno
<br>sigillare bene sulla leccarda del forno coprire con la carta
<br>da forno mettere su di essa i ravioli un pò distanziati
<br>con un pennello piatto da cucina spennellare sopra il tuorlo
<br>mettendo qualche goccia di olio e poco sale
<br>Mttere in forno caldo a 180 gradi per circa 15/ 20 minuti
<br>mangiare caldi.
<br>
<br>ingredienti per la fonduta
<br>
<br>latte 250 ml
<br>fontina 400g (vera fontina )
<br>4 tuorli
<br>40g burro
<br>pepe bianco
<br>
<br>preparazione
<br>
<br>tagliare fontina a dadini metterla ne latte per almeno 2 ore
<br>a questo punto in una pentola antiaderente sciogliereil burro
<br>e aggiungere la fontina sgocciolata mescolare continuamente
<br>a fuoco basso fino a che non è completamente fuso dopo di che
<br>aggiungere uno alla volta i tuorli mescolare continuamente
<br>Spegnere metterne 2 o 3 cucchiai nei piatti individuali
<br>e mettere sopra a essa 2 ravioli di carciofi fatti.
<br>ps
<br>
<br>servire tutto caldoKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-63615728770335616252017-03-28T12:52:00.001+02:002017-03-28T12:52:50.345+02:00ricetta ravioli di carciofi su un letto di fondutaKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-37529867823087825552017-03-07T15:28:00.001+01:002017-03-07T15:28:42.348+01:00ricetta Goulasch unghereseingredienti per 6 persone
<br>
<br>un pezzo carne da 1 kg spezzatino di manzo)
<br>1 cipolla grande
<br>30 grammi paprica dolce
<br>200ml di vino rosso
<br>30 ml aceto di vino
<br>1/2 l di brodo vegetale
<br>30 grammi concentrato di pomodoro
<br>1 noce di burro
<br>60 grammi di pancetta a dadini
<br>maggiorana 1 cucchiaino
<br>farina qb
<br>olio sale e a piacere peperoncino piccante
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>Infarinare i pezzi di carne fateli rosolare con il burro in
<br>una casseruola antiaderente e olio circa 10 minuti
<br>toglierli dal fuoco mettere a parte. In una altra pentola
<br>mettere olio e la cipolla tritata e la pancetta rosolare e aggiungere
<br>la carne precedentemente rosolata la paprica la maggiorana
<br>sfumate col vino aceto fate evaporare. Nel frattempo sciogliere
<br>il concentrato nel brodo vegetale aggiungere il tutto alla carne
<br>fino a coprirla sale e coprire col coperchio. abbassare il fuoco
<br>cuocereper circa 2 ore a questo punto il goulasch e cotto.
<br>Accompagnare con la polenta.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-22310214859754977212017-02-06T12:22:00.001+01:002017-02-06T12:22:12.125+01:00ricetta cosce di pollo con verdureingredienti per 4 persone
<br>
<br>4 cosce di pollo
<br>100 g pancetta a dadini
<br>1/2 kg di cipolline
<br>1/2 kg funghi champignon
<br>farina qb
<br>vino rosso 1 bicchiere
<br>pezzemolo e timo qb
<br>olio sale pepe
<br>1 bicchierino di cognac per declassare
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>Rosolare con olio la pancetta con cipolline e funghi a fette
<br>salare mettere a parte nello stesso condimento
<br>mettere le cosce infarinate rosolare e bagnare con il vino
<br>rosso a questo punto aggiungere le verdure cotte in precedenza
<br>salare pepare e mettere prezzemolo e timo tritato cuocere per 40 min
<br>Una volta cotto levare il pollo dal tegame metterlo in un piatto da
<br>portata e nella pentola del pollo mettere il cognac e declassare sul
<br>fuoco con questo sughetto bagnare le coscette.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-1552452516436544582017-02-06T12:05:00.001+01:002017-02-06T12:05:54.706+01:00ricetta Cosce di pollo con cipolline e funghiKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-8325968238564493912016-12-18T15:29:00.001+01:002016-12-18T15:29:45.086+01:00brasato all,arancioingredienti per 4 persone
<br>
<br>vitello 800g
<br>speck 100 g
<br>succo di 2 arance e mezzo limone più 2 aranci e un limone per guarnire
<br>farina 30g
<br>1 cipolla piccola
<br>2 bicchieri vino bianco
<br>olio qb + sale pepe
<br>
<br>preparazione
<br>
<br>Praticare tagli alla carne e mettevi lo speck a listarelle
<br>mettete la carne in una terrina con gli agrumi coprite e lasciate marinare per 12 ore
<br>dopo di che togliere la carna dalla marinata sgocciolarla e infarinarla
<br>rosolare con olio unite la cipolla a fettina rosolare versare la marinata
<br> e il vino bianco salare e pepare abbassare il fuoco e cuocere pr 2 ore
<br>Dopo di che tagliare la carne a fette sottili condirla con il fondo di
<br>cottura e guarnire con spicchi degli agrumi tenuti da parte.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-64314557678074369502016-12-18T15:16:00.001+01:002016-12-18T15:16:49.160+01:00ricetta brasato all,arancioKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-81473285128072240482016-12-08T17:18:00.001+01:002016-12-08T17:18:24.479+01:00ricetta salata con broccolettiingredienti
<br>
<br>Broccoletti 400g
<br>2 dischi pasta sfoglia
<br>250 formaggio brie
<br>120g fetta di guanciale
<br>50g panna fresca
<br>50g parmigiano grettugiato
<br>2 uova noce moscata sale pepe
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>bollire le cimette dei broccoletti raffreddare e tritare
<br>grossolanamente tagliare a listarelle il guanciale e
<br>rosolatelo senza condimento tagliare a dadini il formaggio
<br>sbettete le uova con la panna sale pepe qb.
<br>Rivestite teglia 24 con carta da forno poi il disco di pasta
<br>sfoglia facendola sbordare riempire con i broccoletti
<br>il guanciale e il formaggio versatevi le uova sbattute e buttarci il parmigiano
<br>coprite con l altro disco di pasta fate dei taglietti oppure come ho
<br>fatto io con l,apposito rullo.
<br>Mettere in forno 180 gradi per 40 minuti.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-4792792827055725742016-12-08T16:59:00.001+01:002016-12-08T16:59:20.263+01:00ricetta torta salata con broccolettiKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-23131535799500755232016-10-31T12:15:00.000+01:002016-10-31T12:19:07.191+01:00ricetta sugo di mandorleIngredienti
<br>
<br>Mandorle sgusciate e spelate 200 g
<br>50 g pinoli
<br>burro 50g
<br>parmigiano 50g
<br>latte qb
<br>panna da cucina
<br>sale qb
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti il latte man mano
<br> che serve a far muovere gli ingredienti facendo attenzione
<br>di non esagerare non deve diventare liquido aggiungere a questo punto
<br>la panna qb deve risultare una crema.
<br>La stessa ricetta si può fare con le noci si condiscono
<br>panzotti o tortelli di zucca.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-86868192989052827982016-10-31T12:04:00.001+01:002016-10-31T12:06:51.871+01:00ricetta sugo di mandorleKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-45538187376377729942016-10-31T12:04:00.000+01:002016-10-31T12:06:49.815+01:00ricetta sugo di mandorleKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-76305132465834626012016-10-31T12:03:00.000+01:002016-10-31T12:06:16.625+01:00ricetta Tortelli di zuccaIngredienti per 6 persone
<br>
<br>Zucca 1 kg
<br>ricotta 400g
<br>parmigiano 100g
<br>1 tuorlo o 2 se il ripieno non è mollo
<br>noce moscata qb
<br>sale
<br>
<br>preparazione
<br>
<br>Tagliare a fette zucca metterla in forno per ammorbidirla
<br>dopo di che tritarla metterla in una terrina aggiungere la
<br>ricotta formaggio tuorlo noce moscata sale.
<br>Impastare ogni etto di farina un uovo fare delle strisce
<br>e mettere un pò di ripieno chiudere bene la pasta
<br>se no si apre facendo uscire ripieno la forma la decidete voi.
<br>Versate nell,acqua e conditeli o con burro e salvia oppure con
<br>un sugo delicato di mandorle.
<br>
<br>ps Questa è una mia ricetta che non ha niente a vedere con
<br>i tortelli mantovani che va aggiunto amaretto e mostarda.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-65351117149778619282016-09-22T15:39:00.001+02:002016-09-22T15:39:15.119+02:00ricetta mango caramellatoingredienti
<br>1 mango
<br>zucchero
<br>
<br>preparazione
<br>Pulire il mango tagliarlo a fette pezzi
<br>regolari fare il caramello con zucchero e un pò
<br>d,acqua la quantità regolatevi voi e una volta
<br>fatto tuffateci il mangoKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-75833739677230440752016-09-22T15:33:00.001+02:002016-09-22T15:33:32.625+02:00ricetta Polpo alla napoletanaingredienti
<br>1 polpo peso a piacere
<br>olio aglio peperoncino
<br>acciughe sotto sale
<br>capperi
<br>pomodori piccadillj qb vino bianco
<br>
<br>Preparazione
<br>lavare polpo e tagliarlo a tocchetti
<br>in un tegame capiente mettere olio aglio peperoncino
<br>acciughe sotto sale 4 o 5 capperi un pugno lavati
<br>e asciugati buttare il polpo amalgamare il tutto
<br>aggiungere mezzo bicchiere vino bianco
<br>aggiungere i pomodorini a pezzetti cuocere per un ora
<br>bagnare con acqua se si asciugasse coprire con
<br>coperchio.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-54277065976474367842016-05-24T16:39:00.001+02:002016-05-24T16:39:03.909+02:00ricetta spezzatino caprioloingredienti
<br>
<br>una coscia disossata di capriolo o un,altra parte a piacere
<br>1 l di vino rosso barbera
<br>un gambo di sedano
<br>una piccola cipolla
<br>uno spicchio aglio
<br>bacche di ginepro
<br>alloro 2 o 3 foglie
<br>un gambo rosmarino
<br>una carota
<br>2 o3 foglie di salvia
<br>sale pepe
<br>2 cucchiai di passata
<br>olio qb
<br>
<br>Preparazione
<br>
<br>Mettere in una ciotola capiente tutti i sapori elencati
<br>tagliati a pezzetti salare e pepare la carne metterla nella
<br>ciotola con sopra gli ingredienti coprire con il vino
<br>fare questo la sera prima.
<br>Dopo di che in un tegame mettere olio abbastanza
<br>colare la carne mettendo da parte la marinata fare rosolare
<br>la carne per 15 minuti aggiunere la passata dopo 5 minuti aggiungere
<br>tutta la marinata comprese le verdure e cuocere per almeno 2 ore
<br>abbassare il fuoco e coprire fare attenzione che non attacchi
<br>se succede aggiungere poca acqua man mano deve rimanere
<br>con ilsuo sughetto da mttere sulla carne al momento di servirlo.Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-83927591678439815462016-05-24T16:18:00.001+02:002016-05-24T16:18:04.482+02:00ricetta spezzatino di caprioloKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-83467070887826702742016-05-07T14:50:00.001+02:002016-05-07T14:50:28.276+02:00ricetta budino al cocco brasilianoingredienti
<br>
<br>1 scatola latte condensato
<br>3 uova
<br>1 /2 litro latte intero
<br>zucchero 3 cucchiai per il caramello
<br>3 cucchiai cocco grattuggiato
<br>
<br>Preparazione
<br>in una forma da budino a interno liscio
<br>mettere lo zucchero e caramellarlo
<br>in un robot da cucina che contenga abbastanza liquido
<br>montare le uova intere aggiungere latte condensato
<br>epoi il latte normale in ultimo il cocco sempre girando
<br>Mettere il tutto nella forma insieme allo zucchero caramellato.
<br>Mettere in forno a bagno maria per 30 minuti a 180 gradi
<br>fare raffreddare e cavolgere in un piatto largo e piano.
<br>
<br>PS farlo il giorno prima e attenzione a capovolgere molto
<br>delicatamente perchè ci sarà il caramello liquidoKettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-56485191441477564152015-05-29T15:59:00.001+02:002015-05-29T15:59:40.843+02:00ricetta canestrelli<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12px"><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1432907096321_5287"><br>ingredienti</div><div dir="ltr"> </div><div dir="ltr">1kg farina oo</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1432907096321_5322">300g zucchero</div><div dir="ltr">600g burro</div><div dir="ltr">4 tuorli d'uovo</div><div dir="ltr"> </div><div dir="ltr">Preparazione</div><div dir="ltr">Sulla tavola da impastare mettere a fontana la farina lo zucchero</div><div dir="ltr">il burro precedentemente ammorbidito e i tuorli impastare</div><div dir="ltr">formare un impasto morbido stendere bene la frolla con il mattarello</div><div dir="ltr">formate con l'apposito stampo da canestrelli di circa 1 cm.</div><div dir="ltr">Disporli sul piatto da forno e cuocere per circa 15/20 min a 160/180 gradi</div><div dir="ltr"> </div><div dir="ltr">ps questa ricetta non è mia ma dell'antico forno a legna da Carlo Monte bruno</div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-69400685887091906442015-03-23T17:26:00.001+01:002015-03-23T17:26:04.562+01:00ricetta asparagi con uovo in camicia<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12px"><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2458"><br>Ingredienti per quante pers invitate</div><div dir="ltr"> </div><div dir="ltr">guanciale a fette una a pers</div><div dir="ltr">uova una a pers</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2871">1 mazzo asparagi</div><div dir="ltr">pomodori 2</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2870">pecorino qb</div><div dir="ltr">pane rustico a fette sottili abbrustolito</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2869">sale pepe qb</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2868">coppette individuali un pò grandi</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2867"> </div><div dir="ltr">Preparazione</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2866"> </div><div dir="ltr">Prima cosa rosolare le fette guanciale senza olio 5 min mettere a parte</div><div dir="ltr">In una pentola fare bollire dell'acqua prendere una coppetta fasciarla</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2865">con la pellicola lasciando il bordo ricadente cioè fuori rompere un uovo</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2864">senza romperlo sopra sale pepe sotto l'uovo del pecorino grattuggiato</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2856">fare un pacchetto chiuso senza rompere l'uovo e tuffarlo nell'acqua</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2855">per 6 min deve rimanere morbido tipo la coque.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2847">Tagliare le teste agli asparagi bollirli poco mettere a parte</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2846">raschiare i gambi tagliarli a pezzi dare un bollo con sale.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2843">Dopo di che nel minipinner mettere i gambi con olio sale pepe</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2842">fare una crema.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2841">Ora nelle vostre coppette individuali mettere un cucchiaio di crema</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2844">pomodori a pezzettini le punte degli asparagi una fettina di guanciale</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2845">l'uovo tolto dalla pellicola e 1 o 2 fette di pane abbrustolito.</div><div dir="ltr">Naturalmente calcolate i tempi di cottura se lo volete mangiare tiepido.</div><div dir="ltr">Sembra lungo il tempo ma è abbastanza semplice.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2504"> </div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1427126307595_2505"> </div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-81131494101307345282014-12-10T18:46:00.001+01:002014-12-10T18:46:30.990+01:00ricetta Trofie acciughe e Bottarga<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12px"><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5072"><br>ingredienti per 4 pers</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5093"> </div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5097">8 acciughe fresche </div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5096">6 pomodorini piccadilly</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5094">1 spicchio aglio</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5095">olio qb trofie 600 g</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5102">sale pepe</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5101">peperoncino</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5100">bottarga di muggine</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5099"> </div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5098">Preparazione</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5117"> </div><div dir="ltr">Mettere in un tegame basso ma largo aglio olio peperoncino</div><div dir="ltr">soffriggere senza bruciare l'aglio che poi toglierete</div><div dir="ltr">aggiungere i pomodorini a dadini far cuocere 10 minuti dopo di che</div><div dir="ltr">mettere le acciughe pulite e aperte a metà.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5123">Nel frattempo mettere a bollire l'acqua e buttare le trofie</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5122">una volta cotte colarle e buttarle nel tegame delle acciughe</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5118">aggiungere la bottarga e far saltare nel tegame 5 minuti il tempo di insaporire il tutto.</div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5078"> </div><div dir="ltr" id="yui_3_16_0_1_1418232671858_5077"> </div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-27568945514885156682014-11-04T16:55:00.000+01:002014-11-04T16:58:06.463+01:00ricetta Tartare di tonno<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12px"><div>ingredienti 4 pers</div><div> </div><div>600g filetto tonno</div><div>4 uova sode</div><div>1 cetriolo</div><div>2 pomodori da insalata</div><div>insalatina iceberg</div><div>olio evo qb </div><div>1 limone</div><div>erba cipollina sale pepe 2 carotine</div><div> </div><div>Preparazione</div><div> </div><div>Tagliare a coltello il tonno a dadini raccoglietelo</div><div>in una ciotola con erba cipollina tritata</div><div>condite con olio sale pepe succo limone coprite e faremarinre</div><div>in frigo un'oretta tritare i tuorli sodi tagliare a fettine il cetriolo</div><div>i pomodori a spicchi una carotina tagliata a julienne</div><div>Con l'aiuto di un coppapasta componete la tartare pressandola un poco</div><div>decorate con erba cipollina un cucchiaio di tuorlo bd'uovo</div><div> e le verdure fresche condite.</div><div> </div><div>ps 2 ricette veloci da servire come antipasto.</div><div> </div><div>Vi ho dato 2 ricettine...... cosa ne dite per Natale?</div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-92174623821812613522014-11-04T16:36:00.000+01:002014-11-04T16:39:06.877+01:00ricetta insalata di gamberi<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12px"><div>ingredienti per 4 pers</div><div> </div><div>800g gamberi rossi freschi</div><div>insalatina novella</div><div>pomodorini datterino qb</div><div>2 arance</div><div>1 limone non trattato</div><div>olio evo</div><div>sale pepe</div><div>aceto balsamico</div><div> </div><div>Preparazione</div><div>In una terrina mettere scorza di limone e arancia grattugiata ben lavata</div><div>unire olio qb succo di mezzo limone sale pepe aceto balsamico</div><div>emulsionare, pulire e lavare i gamberi asciugare e farli marinare</div><div>nella salsina preparata per almeno 2 ore.Intanto pelate a vivo</div><div>le arance. Componete i piatti individuali alternando gamberi e spicchi arance</div><div>bagnare con poco aceto balsamico nel centro mettere insalatina e pomodorini.</div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7975365856225672644.post-57162327987562622642014-06-30T12:53:00.001+02:002014-06-30T12:53:46.722+02:00ricetta Dolce brasiliano Flan de cocco<div style="color:#000; background-color:#fff; font-family:HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif;font-size:12pt"><div>Ingredienti per 6 pers</div><div> </div><div>12 tuorli uova freschissime</div><div>300g zucchero</div><div>100g cocco gratuggiato</div><div>50g burro +una noce di burro ezucchero per la teglia</div><div> </div><div>Preparazione</div><div> </div><div>reidratate il cocco in 20cl di acqua</div><div>In una ciotola mettere i tuorli lo zucchero</div><div>montare bene aggiungere il cocco con la sua acqua e il burro</div><div>fuso continuare a mescolare con lo sbattitore.</div><div>Imburrare lo stampo di 24 cm spolverizzare con 2 cucchiai</div><div>di zucchero versare il composto cuocere a bagno maria </div><div>per 60 min a forno preriscaldato a 160 gradi lasciate</div><div>raffreddare e trasferite su un piatto da potata tenere in frigo</div><div>per circa 2ore.</div><div> </div><div>ps </div><div>se avete una teglia con fondo staccabile è meglio</div><div>altrimenti come è successo a me ho dovuto tagliarlo a fette</div><div>è un dolce sostanzioso ma una volta ogni tanto ci si deve coccolare<img title="*&gt;:P prrrrt" alt="*&gt;:P prrrrt" src="https://s.yimg.com/ok/u/assets/img/emoticons/emo21.gif"></div></div>Kettyhttp://www.blogger.com/profile/01432437167027789402noreply@blogger.com0