ingredienti
300 latte a parte besciamella cremosa
100 burro
200 farina
6 uova
noce moscata sale
preparazione
Fare una besciamella deve risultare un pò soda
fare raffreddare aggiungere una alla volta le uova a questo
punto con 1 cucchiaino buttarli un poco alla volta nell'acqua
appena vengono a galla colarli e metterli in un testo da forno
buttare sopra besciamella morbida e gruviera grattuggiata
infornare e gratinare.
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