Ingredienti per 4 pers
Aglio olio peperoncino
3 fette pesce spada a pezzetti
2 melanzane lunghe
olive nere taggiasche a piacere
pomodorini piccadilly a piacere
foglie basilico
sale pasta 300g mezze maniche o un formato a piacere
Preparazione
In una pentola antiaderente mettere l'olio ev aglio peperoncino
rosolare aggiungere il pesce a dadini cuocere 5 min
aggiungere a dadini le melanzane dopo averle fatte friggere
e messe nella carta assorbente le olive i pomodorini cuocere
per circa 15 min. Aparte cuocere la pasta colarla e buttarla
nella padella saltarla. Naturalmente foglie di basilico
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