Ingredienti
3 uova
ricotta 800g
1 limone non trattato
zucchero 120g
burro qb
pizzico sale
zucchero a velo qb
Preparazione
Sbattere gli albumi a neve con un pizzico di sale
in una ciotola versare i tuorli con lo zucchero e limone gratuggiato
sbattere bene mettere la ricotta 2 cucchiai di succo limone amalgamare bene
aggiungere gli albumi a nevemescolare delicatamente.
Imburrare lo stampo e cospargere di zucchero versareil composto
di ricotta trasferitelo nel forno a 180gradi per 35 minuti raffreddare e
cospargere con lo zucchero a velo
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