ingredienti per 6 persone
1 rotolo pasta brisèe
6 porri medi
150g scamorza affumicata
2 dl panna fresca
3 uova
parmigiano grattugiato qb
farina qb
burro
olio evo
sale pepe
Preparazione
tagliate a rondelle i porri dopo averli lavati rosolarli
con olio sale. Unire poca acqua cuocere 5minmescolando
fare raffreddare. A parte tirare la pasta su un piano infarinato
foderare una teglia imburrata e infarinata da 24 cm
Private la scamorza della buccia tagliarla a fettine.
Distribuite la scamorza sulla pasta disponete sopra i porri.
Sbattere le uova con la panna il parmigiano sale pepe.
Versare le uova siu porri cuoocere in forno già caldo 180gradi
per 30 min servire tiepida.
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