insalata viola

Ingredienti per 4 persone

 

1 piccolo cavolo viola

1 mela verde

2 aranci

olioexstravergine qb

sale pepe limone

 

Preparazione

 

Lavare asciugare bene il cavolo affettarlo

sottile con l' utensile aposito mettere un poco a bagno la mela tagliata sottile

con il limone che non annerisca.

In una tazza sbattere olio sale pepe e 1 arancio spremuto  .

In una insalatiera mettere il cavolo tagliato la mela  affettata

1 arancio anch'esso a fettine sottili e il condimento precedentemente

preparato al momento di mangiarla.

 

E una insalata ottima come contorno dell'anitra all'arancia

adatta a una serata elegante.