ingredienti per 4 persone
4 fette di filetto di vitellone
burro 50 g dorare
pepe verde 1 cucchiaio
panna da cucina mezza scatola
1 bicchierino di cognac buono
sale q.b
preparazione
In una padella larga fare sciogliere il burro senza farlo bruciare
deve essere dorato fare dorare il filetto dentro deve risultare al
sangue metterlo da parte nello stesso condimento aggiungere il pepe e il cognac
dopo 5 minuti la panna amalgamare e incorporare il filetto rigirare le fette
mangiare il tutto ben caldo
Buon appetito
Nessun commento:
Posta un commento