ingredienti
lattuga
ricotta romana 300g
2 uova
1 mazzetto bietole
parmigiano qb
maggiorana sale
passato di pomodoro
1 spicchio aglio
basilico
preparazione
preparare il sugo di pomodoro con
mettere a freddo il passato olio aglio
sale e foglie di pomodoro in caso si asciugasse
un po d'acqua deve risultare liquido
A parte prendere le foglie più grosse della lattuga
farle dare un bollo e farle raffreddare.
In una terrina mettere la ricotta le uova parmigiano
maggiorana le bietole bollite e tritateprendere le foglie di lattuga e deporre un cucchiaino di ripieno fare dei fagottino
aggiungere le polpettine nel sugo cuocere per circa 15 minuti
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