Ingredienti 4 persone
patate 1kg
4 fette di carne ,o capocollo (maiale) o reale(vitellone)
passato di pomodoro qb
aglio
origano
olio sale pepe
preparazione
affettare le patate non spesse
in un tegame basso da forno,mettere le patate
salarle sopra a esse le fette di carne sale pepe
fettine di aglio 2o3 cucchiai di passato origano
olio coprire con un'altro strato di patate salare
oliare origano mettere in forno a 180gradi
per circa 3/4 d'ora
La stessa ricetta si può fare al posto della carne si può
mettere 300g di acciughe aperte
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