Ingredienti
preparare la polenta di grana fine
con 2 litri acqua 400g di polenta
sale e un pò di olio nell'acqua
per questa ricetta bisogna prepararla il giorno prima
così si rassoda.
Preparare il sugo di funghi
1fungo porcino un pò grosso oppure 2 sacchetti secchi
aglio
prezzemolo
passata di pomodoro cuocere per 40 minuti non si deve asciugare
150g di vera fontina a dadini.
A questo punto tagliare la polenta a fettine non spesse
in una teglia da forno fare uno strato di polenta
uno di sugo e sopra i dadini di fontina
continuare così fino a eusarimento degli ingredienti
Mettere in forno a gratinare.
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