Timballo di pasta gustosa

Ingredienti per 4 persone

 

passato di pomodoro mezzo litro

1 cipolla

basilicoq.b

150g salame piccante

1 mozzarella

 tritata 300g

1 uovo

parmiggianoq.b pecorinoq.b

latte q.b

mollica di pane farina 1 cucchiaio

maggiorana

noce moscata

prezzemolo aglio tritato

 pasta ziti o mezze maniche rigate mezzo kg

 

preparazione

 

preparare il sugo facendo soffriggere la cipolla con olio

aggiungere il passato sale e foglie di basilico

far cuocere per 30 minuti attenzione che non si asciughi

 preparare poi le polpettine con gli ingredienti sopra citati

la carne l'uovo la farina parmigiano la mollica bagnata nel latte

i vari sapori fare delle piccole polpettine SENZA PANARLE

e friggerle mettere a parte tagliare a dadini mozzarella e salame piccante.Far bollire l'acqua per la pasta farla cuocere

al dente in un tegame largo e basso mettere del sugo la pasta aggiungerela mozzarella il salame eil pecorino e le polpettine

tutto il sugo mescolare bene cuocere in forno a gratinare

Buon appetito