Ingredienti per 6 persone
1 fungo porcino grosso o 2 buste funghi secchi
1 spicchio aglio
passato di pomodoro
prezzemolo tritato
sale olio
polenta 4oo g
2 litri acqua fontina vera 200 g
preparazione
preparare il sugo in una pentola fare rosolare nell'olio
l'aglio senza bruciarlo affettare il fungo e insaporirlo
nell'olio aggiungere il passato sale far cuocere per circa 3/4
d'ora .Preparare la polenta volendo potete farla il giorno
prima. Tagliare a dadini la fontina a questo punto in una teglia da forno aggiungere sul fondo del sugo fette di polenta
precedentemente raffreddata sugo e dadini di fontina
continuare così fino a esaurimento degli ingredienti
mettere in forno a gratinare.
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