ingredienti
funghi porcini quantità a piacere
olio sale
arbanelle 4 stagioni formato piccolo
preparazione
prima operazione sterilizzare le arbanelle
farle asciugare
mettere in una padella antiaderente olio e i funghi
precedentemente puliti delicatamente con uno straccetto
affettarli sottili sale farli appassire piano trasferirli in un recipiente alto
e col mini pinner riduceteli in poltiglia riempire i barattoli
chiudere bene che non entri l'acqua e farli sterilizzare quando
hanno raggiunto il bollore calcolare 30minuti
ottima crema delicata da spalmare su crostini di pane rustico caldo
Buon appetito dalla vostra Ketty
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