Ingredienti per 4 persone
200g spaghetti
2 zucchine
1 scalogno
1 spicchio aglio
1 cucchiaino curry
olio qb
dado vegetale
preparazione
Rosolare nell'olio lo scalogno e l'aglio tritati
dopo pochi minuti aggiungere le zucchine a listarelle
naturalmente dopo averle lavate mettere un pezzetto
di dado e un dito di acqua calda quindi il curry
proseguite per 5 minuti.
Cuocete la pasta scolarla non del tutto e metterla
nella padella con le zucchine mescolate saltate a fiamma vivace
e se volete un pezzetto di peperoncino
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