Ingredienti
pere martin sono pere piccole e dure
vino corposo qb
acqua qb
zucchero 4 o5 cucchiai
preparazione
Mettere in una pentola le pere in piedi con il picciolo in alto
copritele con il vino e acqua in parti uguali buttarci sopra lo
zucchero e fare cuocere e consumare deve risultare e rimanere
il fondo come uno sciroppo caramellato che metterete sulle pere
E una ricetta che ho imparato a fare in campagna
con le pere prese dall'albero.
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