ingredienti
1 cosciotto agnello disossato
100g prosciutto crudo
1kg di spinaci
2 bicchieri di vino rosè
sapori in polvere per arrosti
preparazione
Farvi disossare la coscia di agnello dal macellaio
voi a casa allargate bene la coscia con un coltello assottigliate i punti più
spessi per chiudere eventuali buchi che ci saranno senz altro
mettere sopra le fette di prosciutto intanto a parte avete lessato
gli spinaci li strizzate li passate nel burro metteteli sopra al prosciutto
e arrotolate legate con lo spago da cucina insaporite con la polvere per arrosti fare rosolare
quando si formerà la crosticina bagnare col vino far cuocere 1 ora
se dovesse asciugare far sciogliere un po di dado con acqua deve rimanere il condimento da mettere
sulle fettine
CIAO dalla vostra ketty
Nessun commento:
Posta un commento