prendere 1 kg cipolle di tropea affettarle metterle in una pentola di acciaio aggiungendo 2 dita di acqua farle appassire dopo di che buttarci a pioggia 1 kg di zucchero far cuocere circa un ora finche non si sarà addensata riempire i barattoli io uso barattoli 4 stagioni cosi fà il sotto vuoto appena spenta capovolgere e farla raffreddare ps dimenticavo prima di aggiungere lo zucchero usare il mini pinner ottima con formaggi un po forti
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